Fluffige Brötchen für Burger

Schritt für Schritt

Zubereitung

Zeit	Beschreibung
Teig
	Wasser und Milch in eine Schüssel geben,
	den Zucker untermischen und
	die Hefe einbröseln.
5 min	ruhen lassen.
	Mehl, Salz, Ei und die weiche Butter dazugeben und einen geschmeidigen Teig kneten.
60 min	gehen lassen.
Brötchen formen
	45 gr Teig zu einer Kugel formen, auf ein Backblech legen und zu einer flachen Scheibe drücken.
60 min	gehen lassen (Gärstufe 1).
Backen
	Ei, Wasser und Mlich für die Glasur verquirlen, die Brötchen nach dem Gehen damit abstreichen und mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
16-20 min	bei 180° backen.
	Volldampf

Gutes Gelingen
und guten Appetit.