Apfelkuchen sehr fein

Schritt für Schritt

Zubereitung

Zeit	Beschreibung
Vorbereitung
	Die Springform fetten
	Die Äpfel schälen, vierteln und mit der Gabel der Länge nach einritzen.
	Backofen auf 150° C Circotherm vorheizen.
Rührteig
	Butter geschmeidig rühren,
	nach und nach Zucker,
	Vanillin-Zucker,
	Salz und Aroma
	unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
	Jedes Ei ca. 1/2 min auf höchster Stufe unterrühren.
	Mehl und Backpulver mischen und abwechseln mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Backen
	Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
	Die Apfelviertel kranzförmig auf den Teig legen.
	Circotherm
	150° C (vorheizen)
	mittlere Dampfzugabe
30 - 40 min	backen.
Aprikotieren
	Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und mit Wasser unter Rühren aufkochen.
	Den Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen und dann kalt werden lassen.
alternativ
	mit Puderzucker bestreuen.

Gutes Gelingen
und guten Appetit.