Vorteig + Zeit / Rezept 150
Hirse-Dinkel-Brot
Anlagedatum:
Schritt für Schritt
Zubereitung
| Zeit | Beschreibung |
|---|---|
| Vorteig | |
| Die Hirse mit dem Wasser aufkochen und | |
| 20 min | bei wenig Hitze quellen lassen. |
| Anschließend bei Raumtemperatur abkühlen lassen. | |
| Hauptteig | |
| Alle Zutaten zu einem Teig kneten und | |
| 2 Std | reifen lassen. |
| Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und | |
| 30 min | gehen lassen. |
| Backen | |
| Den Ofen auf 220 ° vorheizen. | |
| 50 min | backen. |
| 4 ½ Std | Gesamtzeit. |
| Gesamtzeit am Backtag | |
Gutes Gelingen
und guten Appetit.