Sonstiges / Rezept 163
Körner-Box
Anlagedatum:
Schritt für Schritt
Zubereitung
| Zeit | Beschreibung |
|---|---|
| Kochstück | |
| 1h | Getreidekörner und Wasser im Topf aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. |
| In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. | |
| Vorbereitung | |
| Sonnenblumen- und Kürbiskerne in einer Pfanne trocken rösten und abkühlen lassen. | |
| Mischen | |
| alles mit einem Dänischen Schneebesen vermischen. | |
| Stockgare | |
| 10-12h | bei Raumtemperatur gehen lassen. Wenn möglich nach 1-2h einmal dehnen und falten. |
| Formen | |
| Teig in eine Kastenform geben und mit nassen Händen glattstreichen. Dann mit dem Topping bestreuen und mit Wasser besprühen. | |
| Stückgare | |
| 2-3h | bei Raumtemperatur gehen lassen. |
| Backen | |
| 10 Min | 250°C mit Dampf. |
| 40-45 Min | Dampf ablassen und Backofen auf 200°C runterschalten. |
Gutes Gelingen
und guten Appetit.