Pizza / Rezept 31
Pizza (lange Teigführung 24-48 Std)
Anlagedatum:
Schritt für Schritt
Zubereitung
| Zeit | Beschreibung |
|---|---|
| Teig herstellen | |
| Mehl mit dem Salz vemischen, in eine Schüssel geben und eine Vertiefung bilden. | |
| Hefe im Wasser auflösen und in die Kuhle geben und 5 min stehen lassen. | |
| Den Teig langsam kneten und das Öl zugeben. | |
| 20 min | den Teig zugedeckt gehen lassen. |
| 70 gr Kugeln schleifen. | |
| 24 bis 48 Std. | gut verschlossen bei 5° C im Kühlschrank langsam gehen lassen. |
| Teig verarbeiten | |
| Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 1,5 bis 2 Std. an einem warmen Ort langsam aufwärmen. | |
| Gesamtzeit | |
| 24-48 Std | |
Gutes Gelingen
und guten Appetit.